Handbuch der Speisen

 von Herbert Pilz

Schlagworte:

• Nachschlagewerke |
• Speisenzubereitung/gastronomie |
• Gastronomie/speisenzubereitung

Katalogkarte (ausblenden) :

U 360
Pilz, Herbert:
Handbuch der Speisen : Nachschlagewerk über d. wichtigsten
Speisenkomponenten, Speisen und Gerichte / Herbert Pilz. -
3., überarb. Aufl. - Leipzig : Fachbuchverl., 1980. - 560
S. . Abb. u. Tab.

                                        fest geb.   DM 35,00
NACHSCHLAGEWERKE; SPEISENZUBEREITUNG/GASTRONOMIE;
GASTRONOMIE/SPEISENZUBEREITUNG