Garnituren in der Gastronomie von A - Z

 von Paul Maus, Lutz Kallenbach

Schlagworte:

• Nachschlagewerke |
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• Servieren/gaststätten |
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U 360
Maus, Paul:
Garnituren in der Gastronomie von A - Z / Paul Maus ; Lutz
Kallenbach. - 1. Aufl. - Berlin : Verlag Die Wirtschaft,
1987. - 170 S. : Abb.

NE:  Kallenbach, Lutz
                    ISBN 3-349-00180-7  fest geb.   DM 13,20
NACHSCHLAGEWERKE; SPEISENZUBEREITUNG/GASTRONOMIE;
GARNITUREN/GASTRONOMIE; GASTRONOMIE/GARNITUREN;
GASTRONOMIE/NACHSCHLAGEWERKE; ANRICHTEN/GASTSTÄTTEN;
GASTSTÄTTEN/ANRICHTEN; SERVIEREN/GASTSTÄTTEN;
GASTSTÄTTEN/SERVIEREN
X 210; X 240