Das Kochbuch der vergessenen Genüsse

 von Eva Eppard, Martin Lagoda

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Das Kochbuch der vergessenen Genüsse:
moderne Rezepte mit wiederentdeckten Zutaten / Eva Eppard ;
Martin Lagoda. - Orig.-Ausg., 1. Aufl. - K�ln : vgs, 2009.
- 160 S. : überwiegend Ill. : 26 cm
               ISBN 978-3-8025-3683-0  fest geb.   EUR 19,95
NE: Eppard, Eva ; Lagoda, Martin

KOCHBÜCHER

Wie schmecken eigentlich Pimpinelle, Wachteleier oder
Schlehen, und l�sst sich die Haxe auch mal ganz anders
zubereiten? Die junge Spitzenk�chin Eva Eppard und der
Food-Journalist Martin Lagoda pr�sentieren moderne und
überraschende Rezepte mit Zutaten, die heutzutage beinahe
in Vergessenheit geraten sind - von Wildkräutersalat über
Blutwurstravioli und Ochsenschwanzragout bis zum
Holunderblütensorbet. Mit zahlreichen warenkundlichen
Informationen.