Salz

 von Mark Kurlansky

Schlagworte:

• Salz/rohstoff/kulturgeschichte

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B 315
Kurlansky, Mark:
Salz : der Stoff, der die Welt ver�nderte / Mark Kurlansky.
- München : Claassen, 2002. - 575 S. : Ill., Kt.
EST: Salt 
Aus dem Engl. übers.
                    ISBN 3-546-00231-8  fest geb.   DM 23,00

SALZ/ROHSTOFF/KULTURGESCHICHTE

Leichtfüßig und charmant erzählt Mark Kurlansky von der
politischen, wirtschaftlichen, sozialen und kulinarischen
Bedeutung eines Lebensmittels, das einst kostbar war wie
Gold - und von seinem Wandel zum billigsten
Supermarktartikel überhaupt. Ein Standardwerk in Sachen
Salz und ein Leckerbissen erster Güte: angerichtet mit
k�stlichen Anekdoten und einer Menge gesalzener Rezepte.