Handbuch Saucen

 von Martina G�rlach, Ingo Bockler, Matthias Buchholz, Mario Kotaska, B�rbel Schermer, Dorothee G�dert

Schlagworte:

• Soße |
• Kochbuch |
• Sauce

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Bockler, Ingo:
Handbuch Saucen : von Aioli bis Zitronensauce / Fotografie: Teubner Foodfoto, Dorothee Gödert, Martina Görlach ; Redaktion, Text, Lektorat: Bärbel Schermer ; Rezepte: Ingo Bockler, Matthias Buchholz, Mario Kotaska, Kay-Henner Menge. - 1. Auflage. - München : GU, 2024. - 448 Seiten : Illustrationen : 23 cm
EST: Das Teubner-Handbuch Saucen
NE:  Buchholz, Matthias ; Kotaska, Mario ; Schermer, B�rbel ; G�dert, Dorothee ; G�rlach, Martina

ISBN 978-3-8338-9651-4 Festeinband : EUR 26.99

SOßE ; KOCHBUCH ; SAUCE

Gewusst wie: umfangreiches Basiswissen und Küchenpraxis rund um das Thema Saucen. Schritt für Schritt zum perfekten Ergebnis: detaillierte Anleitungen für alle Grundsaucen und Klassiker. Von Aioli zu gebratenen Lammspießen bis Zimtsauce zu Schokoladenparfait: über 200 Rezepte von herzhaft bis süß.