Die Amino-Revolution
ISBN: 978-3-453-21811-6
Systematik: O 120
Verlag: Heyne
Erscheinungsjahr: 2021
Schlagworte:
O 120
Strunz, Ulrich [Verfasser]:
Die Amino-Revolution : forever young mit Eiweiß, dem Grundstoff des Lebens : warum uns Erbsen froh, Quark schlank und Hühnereier fit machen : der Alters-Code entschlüsselt / Dr. med. Ulrich Strunz. - 3. Auflage. - München : Heyne, 2021. - 240 Seiten : Illustrationen : 22 cm
ISBN 978-3-453-21811-6 Broschur : EUR 18.00
AMINOSÄUREN ; ERNÄHRUNG
O 613
Eine Revolution kündigt sich an in der Erforschung des Alterungsprozesses: Wie alt wir werden (und noch werden können) und ob wir ein hohes Alter gesund oder krank erleben - das ist nicht in unsere Gene eingeschrieben, sondern es ist unser Stoffwechsel, der darüber entscheidet. So wurden in einer großen Studie mehr als 44.000 Probanden untersucht; Ergebnis: Es fanden sich 14 wesentliche Werte, von denen jeder einzelne ein Indikator für unsere aktuelle Lebensqualität und unsere weitere Lebenserwartung ist - entscheidend dafür, jung und gesund zu bleiben. Neben Blutfett und Blutzucker betreffen diese Werte vor allem Aminosäuren, denen mit 5 von 14 Werten offenkundig eine entscheidende Rolle zukommt. Anders gesagt: Vollkorn war ein Irrtum.
von Ulrich Strunz