Spezielle Verfahren Konditoreiwaren

 von Wolfgang Walther

Schlagworte:

• Verfahrenslehre/backwaren |
• Backwaren/verfahrenslehre |
• Backwaren |
• Berufsschullehrbücher |
• Berufsschullehrbuch/bäckerei

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U 324
Walther, Wolfgang:
Spezielle Verfahren Konditoreiwaren : Verfahrenslehre
Backwaren / Wolfgang Walther. - 1. Aufl. - Leipzig :
Fachbuchverl., 1983. - 140,4 S. : 195 z. T. farb. Bilder,
18 Tab. und 24 Übersichten

                                         fest geb.   DM 5,85
VERFAHRENSLEHRE/BACKWAREN; BACKWAREN/VERFAHRENSLEHRE;
BACKWAREN; BERUFSSCHULLEHRBÜCHER;
BERUFSSCHULLEHRBUCH/BÄCKEREI