Biochemie der Brotherstellung

 von Natalia Petrowna Kosmina

Schlagworte:

• Brot/herstellung |
• Biochemie/brotherstellung |
• Brotherstellung/biochemie

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U 324
Kosmina, Natalia Petrowna:
Biochemie der Brotherstellung / Natalia Petrowna Kosmina.
Helga Walchshofer (Übers.). - 1. Aufl. - Leipzig :
Fachbuchverl., 1977. - 329 S. : 136 Abb.

                                           Leinen   DM 43,80
BROT/HERSTELLUNG; BIOCHEMIE/BROTHERSTELLUNG;
BROTHERSTELLUNG/BIOCHEMIE
N 513